香料作为人类学的“客体叙事”，是对古典人类学物质文化研究主题的回归与超越，承载着把欧美作为“田野”反身自我凝视的旨趣。香料通过三重语境折射结构、局势、事件的广角，书写欧洲口味时尚变革和国民性塑造的画像。同时又把香料再符号化与东方文化实现区隔，使香料变成万花筒一样的文化工具。
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关键字：香料客体叙事人类学“回家”
DOI：10.3969/j.issn.1674-9391.2017.01.04
香料作为人类学的“客体叙事”，是对古典人类学物质文化研究主题的回归与超越，承载着把欧美作为“田野”反身自我凝视的旨趣。香料通过三重语境折射结构、局势、事件的广角，书写欧洲口味时尚变革和国民性塑造的画像。同时又把香料再符号化与东方文化实现区隔，使香料变成万花筒一样的文化工具。
